Gamme Safraneo

Fine Fleur de safran

Notre catégorie Fine Fleur de Safran est issue de la partie la plus noble du pistil, située à l'extrémité supérieure des filaments. Elle entre dans la CAT I de la norme ISO. C'est un safran de toute première qualité, avec un taux en crocine (pouvoir colorant), picrocrocine et safranal supérieur à toutes les autres catégories de safran se trouvant sur le marché. Ses filaments de couleur rouge intense sont de plus petites tailles.
Nous sommes en mesure de fournir les résultats du laboratoire d'analyse pour chaque lot de notre safran commercialisé.

Safran

Les filaments de ce produit sont plus longs que le safran Fine Fleur et correspondent au pistil avec ses trois stigmates et une toute petite partie du style jaune (selon la norme). Safraneo entier entre également dans la CAT I de la norme ISO, cependant avec un taux de crocine un peu moins élevé que Fine Fleur.
Les résultats d'analyse en laboratoire extérieur confirment que ces deux produits figurent parmi les produits les meilleurs disponibles actuellement sur le marché.

En dégustant notre safran, cultivé dans la province de Khorasan et sur l'ancien itinéraire de la Route de la Soie, laissez-vous envouter par son doux parfum et son goût inimitable qui apporteront à vos préparations sucrées et salées cette touche d'Orient si délicate.

Eau de Safran,

Nourrissez voter santé, Safranez votre vie...

Après le dépôt d’un brevet en 2007, deux années de recherche et développement cofinancées par OSÉO ont été nécessaire avant le lancement de cette innovation de rupture : Eau de safran.

Ce nouveau concept a pour but de faciliter et  démocratiser l’utilisation du safran. Il présente les avantages suivants :

Eau de safran en  aérosol est déjà infusé, prêt à l’emploi. La solution est préparée avec 1.5g de safran de toute  première catégorie. Pulvériser la quantité souhaitée en fin de cuisson, juste avant de servir. Eau de safran sublimera tous vos plats, desserts et boissons (café, thé ou chocolat).

Ce spray permet un dosage précis à chaque pression,  il n’y a plus besoin de doser le nombre de filaments ou la quantité de poudre. Eau de safran se conserve à température ambiante dans le placard à épices. Adoptez un nouveau réflexe : Salez, Poivrez et Safranez.

Avec son packaging  de 50 ml attrayant, Eau de safran est facilement maniable et pratique.

Présentation en boite vendeuse de 6 sprays, mise en rayon rapide et facile.

Gamme safraneo

• Safran en filaments

1. Fine Fleur de safran
2. Safran

• Safran moulu

1. Fine Fleur de safran
2. Safran

Granulométrie sur mesure de 250µ à 2 mm, adaptée aux besoins de nos clients.